Curatare hota restaurant, tubulatura si ventilatorul aferent

Hota profesionala? Ati utilat bucataria cu echipamente profesionale, mentineti curatenia, aveti un masterchef in bucatarie? Asta nu inseamna ca ati scapat de probleme. Luati in considerare faptul ca trebuie facute lucrari de mentenanta. Adica curatari si degresari la sistemele de evacuare aer viciat, fum si vapori de grasime. De ce? Pentru a evita incendiile, mirosurile neplacute, scurgerea grasimilor in preparate, reducerea tirajului, griparea ventilatorului. Adica … curatare hota restaurant, curatare tubulatura hota.

Am investit in echipamente si solutii profesionale, am participat la cursuri practice impreuna cu alti membri din asociatii de profil. Am multumit clientii oferindu-le un serviciu premium profesional ce respecta procedurile impuse de la care nu ne abatem. Drept dovada este portofoliul nostru.

Speram ca am reusit sa demonstram ca oferim servicii de calitate si ca suntem parteneri de incredere. Oferim nu numai experienta activitatii noastre in domeniu, ci si responsabilitatea fata de fiecare lucrare in parte.

Curatare hota. Este serviciul specializat de curatare si degresare a sistemului de evacuare fum, vapori grasimi si aer viciat din bucataria dvs. Este compus din urmatoarele operatiuni principale:

Curatare hota (curatare hote restaurant)

Hota aduna fum si vapori de grasime in zona din spatele filtrelor, lucru ce nu se observa din exterior. Vaporii condenseaza, transformandu-se in grasimi lichide, apoi, in timp, in grasimi solide.  Asa apare riscurile de  incendii, de scurgeri de grasimi in preparate. Toate acestea in cazul in care nu se intervine in mod profesionist.

Grasimile cumulate in sistem, intr-un interval mai mic de 3-6 luni, sunt grasimi lichide. Aceste grasimi se pot curata chimic, cu detergenti speciali utilizati in acest scop, biodegradabili,  agrementati spre utilizare in industria alimentara. Se va interveni mecanic in zona ventilatorului si a iesirilor din hota catre tubulatura orizontala si/sau verticala.

Grasimile cumulate in sistem, intr-un interval mai mare de 3-6 luni, incep sa se intareasca si sa se inmulteasca. La un moment dat se pot forma in tubulaturi formatiuni solide de grasime de forma stalagtitelor si stalagmitelor. Aceste tipuri solide de grasimi se curata DOAR manual, cu spaclu sau mecanic cu rototubul.

Din pacate, in majoritatea cazurilor, nu exista posibilitatea de a interveni manual in interiorul tubulaturilor orizontale. Neexistand usi de vizitare, neputandu-se demonta tubulatura, fiind acoperita de tavane false, accesul este aproape imposibil. Robotii nu se pot folosi in cazul in care exista un strat mai gros de 2 mm de grasime. Utilizarea periilor otelite pentru curatarea cosurilor de fum nu da rezultate pozitive si pot deteriora tubulaturile.

Curatare tubulatura hota

Daca nu este corect intretinuta si periodic curatata, tubulatura se poate transforma intr-o amenintare reala de incendiu. Tubulatura se umple cu grasimea venita din hote, devenind astfel foarte inflamabila. Grasimile intarite pot fi eliminate numai mecanic, apoi chimic.

Pentru aceasta operatie este nevoie sa se monteze usi de curatare sau sa se demonteze tubulatura. Timpul de executie se mareste semnificativ. Din acest motiv, prima interventie are un tarif mai mare in comparatie cu tariful determinat doar de curatarea chimica.

Curatare ventilator hota

Ventilatorul este sufletul hotei restaurantului, piesa de care trebuie sa aveti grija in mod deosebit. Grasimea se depune pe palele ventilatorului si incetineste fluxul de aer. Se reduce astfel capacitatea de degajare a fumului si a aerului viciat din bucatarie. Totodata se mareste riscul de gripare a ventilatorului. Suntem convinsi ca este mai ieftin si mai comod sa-l curatati decat sa-l schimbati.

Mai multe detalii puteti vedea aici:

Firma noastra este dotata cu scule profesionale si folosim solutii dedicate  pentru utilizarea in industria alimentara, pentru echipamentele HoReCa.

Lucrați numai cu profesioniștii care vă pot pune la dispoziție copii după certificatele de coșar. Sunt emise de catre Ministerul Muncii și Ministerul Educației Naționale.

Daca doriti sa vedeti portofoliul nostru, accesati butonul alaturat. Portofoliu

Pentru curatare cuptor pizza, accesati http://www.curatarehota.ro/curatare-cuptor-pizza/

Pagina noastra
UA-27920707-1 4CE35BC872FC86A90854215304C388A6 4d3180995859c491